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乳酪焗西紅柿
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驚鴻照影來關

焗是西餐中最常用的做法，法式大餐也是少不了焗。法國盛產橄欖，在飲食中更是少不了橄欖油。葡萄酒、胡椒粉、乳酪更是法餐中最常見的調味品。至於蔬菜，西紅柿、土豆、洋蔥最常見了，肉類、海鮮更是多種多樣。法式菜喜歡的肉類，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，如牛排一般只要求三、四成熟，烤牛肉、烤羊腿只須七、八成熟。今天就結合這些特點，做了焗西紅柿，當然少不了土豆、洋蔥、肉類等，調味也是胡椒粉為主料，、橄欖油乳酪也是必須的，焗出來的西紅柿雞肉丁，真的味道好極了。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 50g
雞肉 150g
洋蔥 50g
土豆 50g
橄欖油 10g
鹽 3g
黑胡椒粉 2g
乳酪 100g
沙拉醬 5g
紅葡萄酒 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：西紅柿50克、雞肉150克、洋蔥50克、土豆50克 輔料：橄欖油10克、鹽3克、黑胡椒粉2克、乳酪100克、沙拉醬5克、紅葡萄酒
  • 步驟 2/10
    西紅柿洗淨切丁，土豆去皮洗淨切丁，洋蔥切丁
  • 步驟 3/10
    加黑胡椒粉、加幾滴紅葡萄酒拌均勻醃製3分鐘
  • 步驟 4/10
    把西紅柿丁、洋蔥丁、土豆丁、雞肉拌均勻，加沙拉醬拌均勻
  • 步驟 5/10
    加鹽拌均勻
  • 步驟 6/10
    加橄欖油拌均勻
  • 步驟 7/10
    裝盤
  • 步驟 8/10
    加蓋進微波爐高火叮5分鐘
  • 步驟 9/10
    取出撒上乳酪
  • 步驟 10/10
    加微波爐裡，高火叮3分鐘即可
小貼士

叮蔬菜丁，看量確定時間長短

叮辣椒，不能時間太長，胡蘿蔔不能加的太多

釋出於 2020-02-24
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