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素炒幹蘿蔔絲
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綠豆crash

無

時間:10-30分鐘
食材
幹蘿蔔絲 1把
小香蔥 1根
蠔油 10ml
生抽 10ml
肉湯 100ml
鹽 3g
花椒粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘿蔔乾提前用溫水泡發兩小時以上，洗淨，瀝水
  • 步驟 2/10
    姜蒜切片，小香蔥切節
  • 步驟 3/10
    提前準備好高湯，肉湯雞湯都行，實在沒有就靠濃縮雞汁或者雞粉了
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱，放油，油燒熱後放入姜蒜炒香
  • 步驟 5/10
    放入幹蘿蔔絲，翻炒均勻，
  • 步驟 6/10
    加入肉湯，略燒
  • 步驟 7/10
    加清水一碗
  • 步驟 8/10
    加入蠔油
  • 步驟 9/10
    加入生抽，大火煮開小火燜十分鐘
  • 步驟 10/10
    調入鹽，花椒粉，放入小香蔥，翻炒均勻，出鍋。
小貼士

無

釋出於 2019-09-02
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