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洋蔥紅薯炒玉米粒
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夕陽equivalent

金色的秋天，豐收的季節。洋蔥，紅薯，玉米都是此時應季的食材，來個三英薈萃吧!玉米是煮熟後吃剩下的熟玉米，一粒粒的剝下來，不難；紫洋蔥有殺菌的功效，每天都要吃一些才好呢，只是切得時候，眼睛難過啊，所以每次都切得好快好快，形狀嗎，也就不重要了哈；紅薯因為是生的，不好熟，所以先煎一下，煎至外殼焦黃變硬，酥酥脆脆的才香；賞心悅目，香甜可口的小素菜，吃著才舒服。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 150g
玉米粒 150g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熟玉米粒剝好；
  • 步驟 2/8
    紅薯去皮切小丁；
  • 步驟 3/8
    洋蔥切小丁；
  • 步驟 4/8
    平底鍋加油，下紅薯煎；
  • 步驟 5/8
    煎至外殼焦黃變硬，下洋蔥煸炒一會兒；
  • 步驟 6/8
    下玉米粒煸炒一會兒；
  • 步驟 7/8
    加適量鹽，生抽調味；
  • 步驟 8/8
    洋蔥紅薯炒玉米粒。
小貼士

紅薯不好熟，先煎熟，也可先焯水，再炒；

用平底不粘鍋煎紅薯，不粘鍋且少油，易操作。

釋出於 2019-08-20
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