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涼拌木耳
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映嵐紛淚雨

前幾天吃了一回“紫燕”的涼拌木耳，大夥都覺得挺好吃的，我也覺得還不錯；想想家裡正好有不少木耳、剁椒和辣油等，咱也來弄弄，看看好吃不？哈哈，反正這一大盤，兩個一頓就全吃光了；不是自吹，感覺老方拌的木耳比紫燕賣的還要好吃喲~~~

時間:10分鐘內
食材
豌豆 1小碟
香菜 1根
木耳 205g
食鹽 6g
剁椒 2湯匙
玉米油 少許
紅辣油 2湯匙
新鮮蒜瓣 6瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材
  • 步驟 2/10
    木耳提前用清水泡開洗淨
  • 步驟 3/10
    加4克食鹽醃製2個小時左右
  • 步驟 4/10
    鍋中水燒開，滴少許玉米油，倒入新鮮碗豆
  • 步驟 5/10
    待碗豆浮起倒入木耳
  • 步驟 6/10
    煮開後撈起瀝乾
  • 步驟 7/10
    放入碗中待涼後，放入新鮮蒜瓣和剁椒，再加2湯匙紅辣油
  • 步驟 8/10
    放入香菜拌均
  • 步驟 9/10
    如果覺得味不夠，可再添少許食鹽拌勻
  • 步驟 10/10
    裝盤開吃即可
小貼士

1、木耳不易入味，可提前用食鹽醃製會好些

2、可以根據自己口味增減其它作料

3、涼拌菜衛生更重要，也需要提前將食材煮熟，等冷卻後再晾拌

釋出於 2019-09-19
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