Name: 西芹炒豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西芹 300g; 綠豆芽 300g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 少許; 白醋 適量; 蔥姜 適量

西芹炒豆芽

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ion顫抖

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【西芹炒豆芽】是一道簡單的家常菜，關鍵是綠豆芽是自己泡發的，沒有增粗劑、沒有無根劑等各種新增劑，百分百的健康的綠豆芽。一次可以多發一點，然後放入冰箱冷藏，可以儲存5天左右。

時間:10分鐘內

食材

西芹 300g

綠豆芽 300g

油適量

鹽適量

白糖少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

主輔料：綠豆芽、西芹
步驟 2/10

把綠豆芽洗淨瀝淨水分
步驟 3/10

把西芹洗淨先切段，再切條
步驟 4/10

熱油，炒香蔥姜
步驟 5/10

放入西芹，煸炒至斷生
步驟 6/10

放入綠豆芽，翻炒均勻
步驟 7/10

旺火，烹入白醋，快速翻炒
步驟 8/10

加鹽、白糖調味
步驟 9/10

翻炒均勻，即可關火
步驟 10/10

出鍋裝盤，即可上桌品味

小貼士

1、綠豆芽炒制到稍稍塌秧就可以，不宜久炒。

2、為了保證菜餚的色澤，不宜放醬油，最好用白醋。

釋出於 2019-09-27

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