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豬排雞蛋三明治
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追風cloudy

“三明治（三文治）都是透過英文單詞sandwich音譯的。也是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和乳酪及各種調料製作而成；做法快捷、吃法簡便，廣泛流行於西方各國。三明治在我家也是很受歡迎的，以前不會做麵包時買現成吐司回會做，現在學會烘焙後，家人喜歡吃也是麵包（包括各式吐司），所以現在吃各種味道三明治就更方便了。這段時間有點忙，這不難得有機會睡到自然醒，真是太太舒服了；看看時間也不早了就隨便吃了酥糖點心墊了墊，就著手準備午飯了。不想整太複雜的，正好家裡還有些粗糧吐司和一小塊瘦肉；家樂調料醃製一會兒，再煎一下應該不錯；隨手把昨兒還剩下的米飯熬點燙飯粥，哈哈：三明治就著燙飯粥，一干一稀，中西合璧，吃著很香很香哈~~~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
芝士 2片
香菜 少許
豬肉 118克
芥花油 適量
花生醬 適量
蔥姜 少許
料酒 2湯匙
白糖 1小勺
食鹽 1/2小勺
雞粉 1/2小勺
家樂海味點蘸鮮露 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有食材
  • 步驟 2/13
    豬肉洗淨瀝乾切塊
  • 步驟 3/13
    將兩面用敲肉錘敲鬆散敲簿
  • 步驟 4/13
    加入蔥姜、食鹽、白糖、雞粉、料酒和少許海味點蘸鮮露，抓勻後醃製15分鐘左右
  • 步驟 5/13
    將醃好的魚片兩面均勻拍上玉米澱粉備用
  • 步驟 6/13
    吐司片放入生菜和芝士備用
  • 步驟 7/13
    鍋熱倒油，將雞蛋敲入心型模具中煎制金黃，放至芝士上
  • 步驟 8/13
    留底油放入豬排
  • 步驟 9/13
    煎制兩面金黃關火
  • 步驟 10/13
    將煎好的豬排放至另一片吐司的生菜上
  • 步驟 11/13
    擠上適量花生醬
  • 步驟 12/13
    再將三片吐司合起來就OK了
  • 步驟 13/13
    慢慢享用吧
小貼士

1、煎豬排前先用喜歡的調料醃製一會兒更入味

2、捶豬肉時用敲肉錘或是刀背輕敲簿敲鬆散即可，不要太用力否則會將肉片敲碎影響美觀了

3、因為裡面有芝士片，趁熱食用口味最佳，奶香濃郁脆酥滑嫩

釋出於 2019-09-19
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