雞蛋三明治 - 雞蛋三明治的做法,雞蛋三明治怎麼做好吃,雞蛋三明治的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋三明治

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秋離未離代桃

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做了這麼多次的吐司，這次做的特別的棒~不僅麵糰發酵的大，上色漂亮，而且特別的柔軟。所以做了三明治，雞蛋上面撒點兒黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出來的，一份早餐就有啦~

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 50g

高筋麵粉 300g

白砂糖 50g

火腿 20g

圓白菜 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

麵包機底部放入少許的溫水，加入低筋麵粉。（水的重量不記入低粉的重量中）
步驟 2/24

加入高筋麵粉。
步驟 3/24

對角線放鹽和白砂糖。
步驟 4/24

中間放入酵母，開始第一次和麵程式。
步驟 5/24

程式結束後，放入室溫軟化的黃油。開始第二次和麵程式。
步驟 6/24

程式結束後，麵糰可以拉扯出較韌的膜。
步驟 7/24

室溫進行一發。
步驟 8/24

發好的麵糰拿出來排氣。
步驟 9/24

分成三份鬆弛15分鐘。
步驟 10/24

那一份兒麵糰擀開，底部壓薄。
步驟 11/24

從上至下捲起來，收口處收緊，放入吐司盒中。
步驟 12/24

三份麵糰都做好。
步驟 13/24

烤箱中放入一碗熱水，進行二發。
步驟 14/24

二發至吐司盒的7~8分滿。
步驟 15/24

刷一層蛋液。
步驟 16/24

預熱烤箱，上下火180度40分鐘左右。
步驟 17/24

烤好的吐司在烤架上放涼。
步驟 18/24

將雞蛋打入蛋糕模具中，表面撒一點兒黑胡椒。
步驟 19/24

預熱烤箱，上下火150度10分鐘左右。
步驟 20/24

烤好的雞蛋取出放涼，吐司切片，香腸切片，圓白菜切絲，準備好沙拉醬。
步驟 21/24

一層蓋一層，將三明治做好。
步驟 22/24

在最上面的麵包片抹一層蛋液，擠點兒沙拉醬裝飾。
步驟 23/24

預熱烤箱，150度8~10分鐘。
步驟 24/24

顏色金黃即可。

小貼士

1.可以把三明治裡面的食材換成自己任意喜歡的。

2.烤箱設定僅供參考。

釋出於 2020-03-26