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蜂蜜冰糖百香果飲
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新綠籍

雞蛋果(學名:PassifloraeduliaSims),又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物,長約6米;莖具細條紋,無毛;花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4釐米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形。花期6月,果期11月。逸生於海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島,廣植於熱帶帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經濟壽命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可製成芳香可口的飲料,還可用來新增在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗,沒有香味,可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區,雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

時間:10分鐘內
食材
百香果 1個
冰糖 幾粒
蜂蜜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    從一頭切開,別從中間切,防止水流掉
  • 步驟 3/5
    用勺挖出果肉放入瓶中
  • 步驟 4/5
    放入冰糖和蜂蜜
  • 步驟 5/5
    加入常溫純淨水,不用攪拌,靜等冰糖溶化即可。
小貼士

不用攪拌,靜等冰糖融化後清澈的果汁

釋出於 2019-09-25
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