Name: 辣椒炒芥菜絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 薺菜疙瘩 350g; 油 適量; 大蒜 8g; 蔥 6g; 幹辣椒 4g; 雞精 3g; 水 適量

辣椒炒芥菜絲

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別有願你好時沓

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自己從小就喜歡鹹菜類，知道不健康，但是饞不住啊，就喜歡這個，最主要的是下飯。

時間:10分鐘內

食材

薺菜疙瘩 350g

油適量

大蒜 8g

蔥 6g

幹辣椒 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將芥菜疙瘩切細條，蔥切小段，大蒜切片，幹辣椒切段。
步驟 2/9

將切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多餘的鹽份
步驟 3/9

洗淨控幹水份
步驟 4/9

鍋中放入油，燒熱，放入蔥爆香
步驟 5/9

加入大蒜，炒香
步驟 6/9

加入幹辣椒段，炒出辣味
步驟 7/9

放入芥菜絲
步驟 8/9

翻炒3分鐘就可以了，最後加雞精翻拌均勻就可以了
步驟 9/9

裝盤

小貼士

1.這道菜不用放鹽，芥菜疙瘩本身就帶有鹽分，在放入鹽，就太鹹了，不健康哦。

2.這道菜多放點油，炒出來的鹹菜才香，才好吃。

釋出於 2019-09-25

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