jxcaipu logo
番茄冬瓜燒肉
5.6萬 熱度 184 收藏
精緻時光_

冬瓜和西紅柿都是小菜園裡種的，純綠色無汙染，想怎麼吃就怎麼吃，越簡單越好味兒。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400克
冬瓜 500克
油 10克
鹽 1克
老抽 3克
番茄 110克
青蒜 40克
生抽 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好冬瓜和番茄。
  • 步驟 2/15
    冬瓜、番茄和青蒜洗淨切好備用。
  • 步驟 3/15
    豬肉洗淨，肥瘦分別切塊。
  • 步驟 4/15
    鍋中油熱，倒入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉，炒勻。
  • 步驟 5/15
    炒至豬肉變色。
  • 步驟 6/15
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 7/15
    滴入老抽。
  • 步驟 8/15
    炒至上色。
  • 步驟 9/15
    沿鍋邊淋入溫水，大火煮開，小火慢燉30分鐘至熟盛起備用。
  • 步驟 10/15
    鍋中油熱，倒入冬瓜煎炒。
  • 步驟 11/15
    加入燒熟的豬肉，炒勻。
  • 步驟 12/15
    加入番茄，炒勻。
  • 步驟 13/15
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 14/15
    加入青蒜，炒至斷生。
  • 步驟 15/15
    淋入生抽提提味，燒熟盛入碗中食用。
小貼士

1、可將過肥豬肉先煸炒出油再烹煮。

2、不喜歡老抽色重，可以炒糖色給豬肉上色。

釋出於 2022-04-22
295
相關菜譜
寫評論