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雞肉芝士脆薄餅
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海風銥嘫懵懂

這個脆薄餅是我在一家餐廳吃過的，很好吃，做法跟pizza差不多，但是我覺得比披薩要好吃，因為兩層薄餅脆脆的，裡面夾著雞腿肉鮮嫩還有芝士的濃郁香味，一口咬下去多層次的口感讓人流連忘返。餅皮我是在進口店買的，一包有十幾張，可以放在冰箱冷凍儲存。解凍變軟了，可以做捲餅，可以做墨西哥卷，烤脆了可以做這個脆餅，相當不錯。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
薄餅皮 2張
彩椒 適量
黃油 適量
車達芝士片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的材料
  • 步驟 2/10
    彩椒洗乾淨切丁
  • 步驟 3/10
    雞腿去骨，，用刀背剁幾下變薄，再加入糖、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、葵花籽油醃製
  • 步驟 4/10
    熱鍋下油，把雞腿肉煎好，切小塊備用，彩椒也下鍋略炒一下盛出備用
  • 步驟 5/10
    餅皮是軟的，用牙籤或者叉子先扎幾下餅皮，因為烤的時候會鼓漲，再刷上一層黃油
  • 步驟 6/10
    預熱烤箱後，放入烤箱中層200度8分鐘，然後取出
  • 步驟 7/10
    取出的餅皮，撒上芝士，再加上彩椒和雞腿肉
  • 步驟 8/10
    再加一層芝士
  • 步驟 9/10
    放入烤箱190度10分鐘，取出，再加上一層烤過的餅皮
  • 步驟 10/10
    放入烤箱200度再烤3分鐘即可
小貼士

1、烤餅皮之前要先扎一些洞，因為餅皮在烤的時候會鼓漲，鼓漲後放材料在上面就不好放

2、抹餅皮的油，不一定用黃油，不喜歡黃油的可以換成葵花籽油或者玉米油

3、芝士也可以用馬蘇裡拉，用一些容易融化的芝士，自己喜歡的都行

釋出於 2019-07-30
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