jxcaipu logo
桔紅糕
5.6萬 熱度 75 收藏
小湯圓gnaw

去上海大小超市，總有這份小點心，桔紅糕，從小到大一直喜歡吃，傳統的桔紅糕是用純糯米粉製成的，吃口糯滑可口，甜韌適中，今天榨了草莓汁，就想起自己做做來吃，加了草莓汁有點酸酸甜甜，味道更棒。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 150g
澄面生粉 55g
草莓汁 250g
奶粉 30g
椰粉 15g
糖粉 50g
葵花籽油 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    先把各種粉混合均勻
  • 步驟 3/9
    再加入草莓汁和油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    盆底先抹上一點橄欖油，再把粉糊倒入盆中，均勻抹平。
  • 步驟 5/9
    冷水上鍋，大火15分鐘後熄火
  • 步驟 6/9
    取出待微涼。
  • 步驟 7/9
    手上沾點橄欖油，把粉糊分成胚子，搓成條狀。
  • 步驟 8/9
    準備椰蓉
  • 步驟 9/9
    再用刀切成小段，，沾上椰蓉就可以了
小貼士

手上沾點油就不會沾手了，方便操作。

如果吃不準是否熟了。可以那個筷子忘底下翻起，看是否熟透。

釋出於 2019-08-20
83
相關菜譜
寫評論