Name: 火腿炒意粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 義大利粉 180g; 火腿腸 120g; 油 適量; 鹽 適量; 圓椒 適量; 小蔥 適量; 紅蔥頭 適量; 生抽 適量

火腿炒意粉

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時間:10-30分鐘

食材

義大利粉 180g

火腿腸 120g

油適量

鹽適量

圓椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

原料
步驟 2/13

鍋內放水燒開
步驟 3/13

變軟後放適量鹽煮10—13分鐘
步驟 4/13

煮意粉時把火腿切條，圓椒切小塊，小蔥洗淨切段
步驟 5/13

煮好的意粉過一遍冷水
步驟 6/13

臨時準備了些蔥頭
步驟 7/13

炒鍋熱油放入蔥頭爆香
步驟 8/13

放入圓椒炒一下
步驟 9/13

接著放入火腿快速翻炒
步驟 10/13

轉小火放入意粉翻炒
步驟 11/13

放適量鹽調味
步驟 12/13

放適量生抽提鮮
步驟 13/13

最後放入蔥段轉大火翻炒均勻

小貼士

因為我的過不是不粘鍋，放入意粉後一直是下火翻炒防止粘鍋，如果是不粘鍋就不必這樣。

釋出於 2020-01-21

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