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壽司
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姍姍liu

基礎材料只捲了黃瓜條和胡蘿蔔、兒童腸、肉鬆，由於海苔的味道很濃郁，所以儘管卷的東西少，依舊很好吃。附加壽司醋做法哦。

時間:10分鐘內
食材
壽司米 1碗
黃瓜條 半根
胡蘿蔔條 小半根
香腸條 2根
肉鬆 20g
海苔 幾張
壽司醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹽、糖、白醋按10∶50∶100的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼備用。（這一步不可煮沸。）
  • 步驟 2/7
    100克的糯米要事先泡半小時或一小時。
  • 步驟 3/7
    100克糯米+400克大米+500克水，燜好米飯；米飯降到40℃左右時，調入壽司醋。
  • 步驟 4/7
    在壽司席上鋪好海苔。鋪上壽司飯，留有空隙，不要壓太實。擺好黃瓜，胡蘿蔔，香腸，肉鬆。
  • 步驟 5/7
    海苔底端對齊壽司簾底端。向上慢慢捲起。
  • 步驟 6/7
    不要把壽司簾捲進去，是用壽司簾帶動海苔往前卷。
  • 步驟 7/7
    回捲，固定卷好的壽司卷幾分鐘，然後就可以切啦。
小貼士

材料的擺放位置決定成品的花心位置。切的時候，刀要沾水。最開始擺飯的時候，雙手可沾白醋再操作。

釋出於 2022-12-13
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