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壽司便當
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爛自安家掣

前段時間迷上了壽司，隔幾天就會去店裡買。一個壽司最便宜的15，想想不如自己回來做。於是很速度的買了材料，模仿店裡做了這個鹹蛋黃肉鬆壽司。切點水果，洗點生菜打包起來，上班就可以吃了。一個壽司便當就可以輕鬆的完成了~(*^__^*)嘻嘻

時間:10分鐘內
食材
米飯 280g
鹹鴨蛋 2個
生菜 適量
鹽 3克
橙子 適量
沙拉醬 適量
壽司醋 15ml
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
火腿 適量
金大根蘿蔔 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/10
    火腿切成細條，黃瓜切細條去中間的籽，鹹鴨蛋取蛋黃，胡蘿蔔切細絲。
  • 步驟 3/10
    米飯裡下入壽司醋，鹽。
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻，此時米飯不那麼粘了。
  • 步驟 5/10
    捲簾上鋪一片海苔，然後鋪上米飯用勺子均勻的壓平，前端1cm不要鋪米飯，否則很難收口。
  • 步驟 6/10
    在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿蔔絲，鹹蛋黃（可以用手慢慢搓成長條），肉鬆，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。
  • 步驟 7/10
    將竹簾捲起，一隻手一邊卷，一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾向自己的方向拉，另一隻手拉住竹簾不的另一頭，往自己的反方向拉。
  • 步驟 8/10
    全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）。
  • 步驟 9/10
    去掉捲簾，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗淨，這樣切口才整齊漂亮。
  • 步驟 10/10
    壽司放在飯盒裡擺好，鋪上生菜配上橙子便當就好了。
小貼士

1.壽司醋不是家裡用的米醋，那樣太酸，可以用米醋和糖調配。

2.胡蘿蔔切絲比切條口感更好，鹹蛋黃搓成長條。

3.每次切刀都要用清水洗淨，這樣切口才整齊漂亮。

釋出於 2020-02-03
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