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榴芒水果披薩
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芹菜豆豆

前幾天路過一家披薩店，門口擺著大圖，新推出了一款榴芒披薩，看過後不禁讓人好奇，這榴蓮和芒果的結合，會給披薩帶來什麼樣的味道？心裡牽掛上了，正好趕上超市的榴蓮搞特價，9.9元一斤，連忙買了兩個回來。自己做披薩就是料足，沒想到榴蓮加入到披薩里很好吃嘛，烤後和沒烤的口感一樣，青芒果也不酸，厚厚的乳酪和麵餅中的配料搭配起來，奶香味十足，真是香甜可口啊！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
牛奶 80g
奶粉 40g
糖 30g
鹽 3g
黃油 20g
酵母 3g
榴蓮 200g
青芒果 100g
櫻桃 20g
馬蘇裡拉乳酪 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將主料裡的材料放入麵包機內膽中，選擇和麵程式。
  • 步驟 2/10
    麵糰成型後，加入黃油。
  • 步驟 3/10
    揉好後，室溫發酵40分鐘左右。
  • 步驟 4/10
    將麵糰擀成圓餅狀，蓋上溼布鬆弛十分鐘。 移入披薩盤中，整好形，用叉子戳出洞，以防麵餅在烘烤過程中鼓起。
  • 步驟 5/10
    餅底先鋪一層馬蘇裡拉乳酪，把榴蓮撕碎了平鋪好。
  • 步驟 6/10
    再灑一層馬蘇裡拉乳酪，擺上青芒果肉。
  • 步驟 7/10
    櫻桃去核，用微波爐高火40秒。 再灑一層馬蘇裡拉乳酪，擺上櫻桃粒，再點綴上一些青芒果粒。
  • 步驟 8/10
    放入烤箱最上層，220度烤13分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    取出最後再灑一層馬蘇裡拉乳酪，放回烤箱烤至表面乳酪融化即可。
  • 步驟 10/10
    趁熱吃最美味！
小貼士

1.青芒果和榴蓮水分少，所以不用擔心在烘烤中會出水。

2.櫻桃加熱後會出水，所以要事先用微波爐高火加熱40秒，讓水分滲出再鋪到麵餅上。

3.奶粉多放些，乳酪多加些，所以會奶香味十足，非常好吃。

釋出於 2019-11-07
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