手抓魚米線是前幾年從泰國傳進來的，按個人喜好調製一碗醬料，醬料一般以酸辣為主。然後油炸一條新鮮魚，魚要炸制金黃。然後取一片生菜，用手抓一些米線放在生菜上，再手抓一些魚肉放在米線上，澆上辣醬料捲起來放入嘴裡食用。手抓魚米線的整個過程都是用手抓食，這樣原始的方法既刺激了人的食慾又充滿了樂趣。而且味道鮮美爽口，食後讓人難以忘懷。