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黃金髮糕
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大概我在等你

一直想做玉米麵的發糕，玉米的營養很豐富，但是家裡的女兒不喜歡吃粗糧，這次做了這個，可能因為裡面加了糖，竟然吃了兩塊，看來只要用點心思，粗糧細作，人人都喜歡吃的。

時間:1-2小時
食材
玉米麵 300g
中筋麵粉 300g
溫水 330g
白糖 50g
酵母 6g
金絲小棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵和麵粉放到盆中
  • 步驟 2/9
    加白糖
  • 步驟 3/9
    加酵母
  • 步驟 4/9
    加適量水和成麵糰，放烤箱發酵60分鐘
  • 步驟 5/9
    發酵結束後，再把麵糰移到蛋糕模中
  • 步驟 6/9
    放到蒸鍋裡，上面放上金絲小棗
  • 步驟 7/9
    在蒸鍋裡再次發酵，大約原來兩倍大
  • 步驟 8/9
    大火蒸制30分鐘
  • 步驟 9/9
    切塊就可以吃了
小貼士

這次二發很好，但是蒸完發現塌了一些，建議麵粉的比例再大些。

釋出於 2019-07-22
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