jxcaipu logo
蛋炒小根菜
9萬 熱度 726 收藏
欣怡foresee

小根菜是東北春季常見的一種野菜，我特別喜歡它辛辣的味道，配上雞蛋煎熟後，沒了辣味，只有它的香氣，咬一口，蛋香菜香同時瀰漫在口中，那種感覺，一個字，美！

時間:10分鐘內
食材
小根菜 200g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小根菜摘去根鬚，清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    用刀切成碎末，備用。
  • 步驟 3/9
    準備好四個雞蛋。
  • 步驟 4/9
    打入碗中。
  • 步驟 5/9
    用筷子攪打成均勻的蛋液。
  • 步驟 6/9
    鍋加油燒熱後，下入雞蛋炒熟，並適當弄成小塊。
  • 步驟 7/9
    盛入碗中備用。
  • 步驟 8/9
    鍋加適量油，把小根菜炒熟後，下入炒好的雞蛋，調入鹽和花椒粉，翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    出爐裝盤。
小貼士

這道菜不要加太多的鹽，否則會影響小根菜炒熟後的香所。

釋出於 2019-10-14
76
相關菜譜
寫評論