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臘腸韭苔
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雞蛋小超人菅

這幾天韭苔是最鮮嫩的時候,很喜歡韭菜薹一股自然的清甜味,自己做的臘腸躺在冰箱裡好久沒吃了,用臘腸和韭苔配在一起,很棒的。

時間:10分鐘內
食材
韭苔 300g
臘腸 100g
適量
適量
生薑片 適量
雞精 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    韭苔切段後洗淨
  • 步驟 3/10
    臘腸用溫水洗淨後,冷水上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 4/10
    之後切片
  • 步驟 5/10
    準備生薑片
  • 步驟 6/10
    鍋內油溫5分熱,下入生薑片爆香後加入臘腸片煸香
  • 步驟 7/10
    加入韭苔煸炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入料酒煸炒均勻
  • 步驟 9/10
    嘗試一下味道再加入適量鹽和雞精熄火
  • 步驟 10/10
    盛入碗中,上桌
小貼士

煸炒時候先不著急加鹽,臘腸有鹹味的,到最後嘗試再調整。

釋出於 2019-08-28
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