Name: 臘腸韭苔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 韭苔 300g; 臘腸 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑片 適量; 雞精 適量; 料酒 適量

臘腸韭苔

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雞蛋小超人菅

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這幾天韭苔是最鮮嫩的時候，很喜歡韭菜薹一股自然的清甜味，自己做的臘腸躺在冰箱裡好久沒吃了，用臘腸和韭苔配在一起，很棒的。

時間:10分鐘內

食材

韭苔 300g

臘腸 100g

油適量

鹽適量

生薑片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料
步驟 2/10

韭苔切段後洗淨
步驟 3/10

臘腸用溫水洗淨後，冷水上鍋蒸15分鐘
步驟 4/10

之後切片
步驟 5/10

準備生薑片
步驟 6/10

鍋內油溫5分熱，下入生薑片爆香後加入臘腸片煸香
步驟 7/10

加入韭苔煸炒均勻
步驟 8/10

加入料酒煸炒均勻
步驟 9/10

嘗試一下味道再加入適量鹽和雞精熄火
步驟 10/10

盛入碗中，上桌

小貼士

煸炒時候先不著急加鹽，臘腸有鹹味的，到最後嘗試再調整。

釋出於 2019-08-28

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