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臘腸韭苔
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這幾天韭苔是最鮮嫩的時候,很喜歡韭菜薹一股自然的清甜味,自己做的臘腸躺在冰箱裡好久沒吃了,用臘腸和韭苔配在一起,很棒的。
時間:10分鐘內
食材
韭苔
300g
臘腸
100g
油
適量
鹽
適量
生薑片
適量
雞精
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
準備材料
步驟 2/10
韭苔切段後洗淨
步驟 3/10
臘腸用溫水洗淨後,冷水上鍋蒸15分鐘
步驟 4/10
之後切片
步驟 5/10
準備生薑片
步驟 6/10
鍋內油溫5分熱,下入生薑片爆香後加入臘腸片煸香
步驟 7/10
加入韭苔煸炒均勻
步驟 8/10
加入料酒煸炒均勻
步驟 9/10
嘗試一下味道再加入適量鹽和雞精熄火
步驟 10/10
盛入碗中,上桌
小貼士
煸炒時候先不著急加鹽,臘腸有鹹味的,到最後嘗試再調整。
釋出於 2019-08-28
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