我們這裡把水芹叫做“路路通”.皆因為水芹杆子裡面從上到下是中通的，蓄意“路路通”。過年麼，就要討個好口彩，這“路路通”寄託了人們多少美好的願望.所以，我們家過年，蔬菜裡面不可缺的就是路路通--水芹。水芹，細長嫩綠的莖，根根心空成管，大火快炒，清脆鮮嫩，在滿桌的雞鴨魚肉之間，彰顯的是那麼的清新翠綠，脫俗高雅！水芹的藥用功能；清熱利溼，平肝降壓鎮靜安神利尿抗癌防癌與養顏美容促進食慾，保胃祛痰，降低血糖。所以，水芹還是節後很好的養生保健之菜。可以多吃。