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烏仔燒粉絲
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precede餅乾

這個菜小時候酒席上吃得比較多，特別受外貿這些小孩子的歡迎。就吃那些粉絲.每次回老家總想帶點，有些時候挑不到自己滿意的，所以自己做這個的時候並不多。前段時間到超市無意當中發現有烏仔幹賣，買了一點打打牙祭。

時間:10-30分鐘
食材
烏仔幹 250g
粉絲 100g
精肉 50g
生薑 適量
蔥花 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料。
  • 步驟 2/9
    烏仔加清水泡發。
  • 步驟 3/9
    去掉內髒，洗淨順著紋路撕開，精肉切成絲。
  • 步驟 4/9
    處理乾淨的烏仔加水，料酒焯燙一遍。
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，冰箱薑片，肉絲加入烏仔。
  • 步驟 6/9
    翻炒十幾秒加水燒開。
  • 步驟 7/9
    改小火燉1小時左右。
  • 步驟 8/9
    加人粉絲燒開加鹽，胡椒粉調好味。
  • 步驟 9/9
    最後撒點蔥花就可以。
小貼士

烏仔加水泡後處理起來比較容易，喜歡吃薑的可以切末，不喜歡吃薑的可以切片好挑出薑片！

釋出於 2019-09-20
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