jxcaipu logo
杭茄炒青椒
6.8萬 熱度 721 收藏
桌茁僨臼霸_

杭茄是我婆婆自己種的本地杭州茄子，吃慣了這種茄子，別的茄子不想再吃了，用最簡單的家常做法是我跟老公學的，第一次得到家人的誇獎，說我的廚藝進步飛快。

時間:10分鐘內
食材
杭茄 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
青椒 適量
雞精 適量
老薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    洗淨的茄子切段，青椒洗淨切塊。
  • 步驟 2/11
    坐鍋倒油
  • 步驟 3/11
    油溫8分熱，先把青椒煸炒變色盛起。
  • 步驟 4/11
    再下入老薑片爆香
  • 步驟 5/11
    倒入茄子
  • 步驟 6/11
    翻炒均勻後加鹽
  • 步驟 7/11
    加生抽很老抽、
  • 步驟 8/11
    加清水蓋上大火燒到茄子熟
  • 步驟 9/11
    開啟加入青椒
  • 步驟 10/11
    加入白糖和雞精，翻炒均勻後關火
  • 步驟 11/11
    很入味的，太好吃了
小貼士

青椒先油煸斷生後再盛起到最後放，能保持青椒的顏色不變。

釋出於 2019-10-14
61
相關菜譜
寫評論