自制辣醬
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正是紅辣椒大量上市的時候，愛吃辣醬的可以自己動手了。看著一瓶瓶紅通通的辣醬從手中誕生，特別有成就感。買的辣醬開瓶後半個月都不會壞，不如自己動手即乾淨又實惠，不新增任何新增劑，吃著非常的放心。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
把紅辣椒用料理機打碎 -
步驟 2/8
蒜剁碎
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步驟 3/8
放在小盆裡倒攪拌好的辣椒
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步驟 4/8
放鹽
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步驟 5/8
放糖
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步驟 6/8
倒白酒
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步驟 7/8
倒一點水攪拌均勻
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步驟 8/8
倒在玻璃瓶裡蓋好蓋放在冰箱冷藏7天就可以享用
小貼士
放一點水是為了辣椒本身沒有水分了太乾不容易發酵，注意要放白開水。
釋出於 2019-09-20
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