这是一道很下饭的菜，咸、酸、辣、麻，口味有些重，属于川、湘菜之类。喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。
猪肚是盐焗过的，泡椒、酸豆角都是已有咸味的，因此在做这道菜时，不需再放盐。炒时油放多一点，菜会更香。