我家很少买鸡肉，今天是很例外了。早上去市场买菜偶然看见一个卖鸡肉的菜摊就在眼前。无意间就买了一块鸡胸肉。回到家里真不知道用来做什么？想一想还是用来炒泡菜吧，这样可以减轻鸡肉的异味。于是这盘鸡丁炒泡菜就这样新鲜出炉了。
1、鸡丁要提前放入佐料腌制入味；
2、在放如淀粉拌匀，烹制的时候可以裹住里面的水分这样吃起来不才；
3、中火快炒出锅前调味，因为鸡丁里面已经有了底味了。