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咸肉鸡蛋炒韭菜
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小汤圆gnaw

上次做咸肉炒饭时肥的都用了·剩一小块瘦的·就放在鸡蛋炒韭菜中·不想这样做还不柴，挺下饭的·属歪打正着吧

时间:10-30分钟
食材
咸肉 70g
鸡蛋 2个
韭菜 500g
油 适量
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    瘦肉切丝 鸡蛋去壳打成蛋液 韭菜择好洗净沥水·杆和叶分开切
  • 步骤 3/9
    锅热下油煎熟鸡蛋·并用锅铲铲成小块
  • 步骤 4/9
    盛出鸡蛋·下韭菜杆煸炒几下
  • 步骤 5/9
    加入肉丝煸炒
  • 步骤 6/9
    加入韭叶煸炒
  • 步骤 7/9
    加入炒好的鸡蛋一起炒匀
  • 步骤 8/9
    加入少许盐调味
  • 步骤 9/9
    炒到韭叶变色即出锅盛盘·不宜久炒
小贴士

韭菜杆与叶分开切·先炒杆·才同步熟

咸肉己带咸味·盐要少放

发布于 2022-11-24
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