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鸡丝炒菠菜
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澈忻粕韶俗

鸡丝炒菠菜

时间:10分钟内
食材
菠菜 1小把
鸡脯肉 1小块
蒜 3瓣
枸杞 5-8颗
淀粉 1小勺
料酒 1勺
油盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；
  • 步骤 3/9
    烧锅开水， 放入几滴油和适量的盐；
  • 步骤 4/9
    放入菠菜焯煮变色后捞出备用；
  • 步骤 5/9
    热锅凉油， 放入蒜粒煸炒；
  • 步骤 6/9
    煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒变色；
  • 步骤 7/9
    鸡丝煸炒变色后加入焯过水的菠菜；
  • 步骤 8/9
    翻炒几下后加入盐调味即可盛入盘中， 表面撒上枸杞。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 菠菜在烹饪前一定要焯水， 这样能去除草酸； 2. 爆香蒜粒后， 加入腌制好鸡丝翻炒变色， 再放入焯水的菠菜翻炒， 最后加入盐调味即可。

发布于 2020-09-27
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