干煸豆角是一道很香的菜，一般用油比较多，我做的这道干煸豆角油量比较少，只是要煸很久，油多容易熟，油少一定要耐心慢慢干煸，我怕豆角不熟，都煸得有点发黑了。加点肉末干煸豆角非常下饭，很推荐的一道菜，下面来看看具体做法吧......
一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟会中毒；
二、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块，直接加入淀粉炒的时候不容易散开。