干煸豆角
8.8万 热度 161 收藏
投汉合攘烧

在饭店吃过干煸豆角,非常喜欢。饭店的没有放肉,我放了猪肉进去,味道真的不错,老公说很好吃,再接再励咯

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
猪肉 200g
适量
适量
干辣椒 适量
花椒 适量
芽菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角掰段,择洗干净,控出水份;葱、蒜切碎;猪肉切成末。
  • 步骤 2/5
    炒锅倒油,将豆角倒入锅中炸熟。开始时可用大火,盖上盖子,以防溅油;水份炸干之后可转中小火慢炸,炸至豆角表面发蔫即可。
  • 步骤 3/5
    倒出锅中多余的油,只留少许底油,将肉末下锅炒至变色后将其拨到一边,将干辣椒和花椒丢进去炸香。
  • 步骤 4/5
    再将葱、芽菜一起下锅,与之前锅中的材料一起炒匀,加盐、鸡精。
  • 步骤 5/5
    再将炸好的豆角及蒜末一起倒入锅中翻炒约1分钟,即可出锅。
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2020-11-03
评论
相关菜谱