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干煸豆角
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投汉合攘烧

在饭店吃过干煸豆角，非常喜欢。饭店的没有放肉，我放了猪肉进去，味道真的不错，老公说很好吃，再接再励咯

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
猪肉 200g
葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
芽菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角掰段，择洗干净，控出水份；葱、蒜切碎；猪肉切成末。
  • 步骤 2/5
    炒锅倒油，将豆角倒入锅中炸熟。开始时可用大火，盖上盖子，以防溅油；水份炸干之后可转中小火慢炸，炸至豆角表面发蔫即可。
  • 步骤 3/5
    倒出锅中多余的油，只留少许底油，将肉末下锅炒至变色后将其拨到一边，将干辣椒和花椒丢进去炸香。
  • 步骤 4/5
    再将葱、芽菜一起下锅，与之前锅中的材料一起炒匀，加盐、鸡精。
  • 步骤 5/5
    再将炸好的豆角及蒜末一起倒入锅中翻炒约1分钟，即可出锅。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2020-11-03
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