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干煸豆角
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纷泪雨书波

在单位吃过干煸豆角，豆豉香味很好吃。今天家里有豆角，也打算做一个，但是没有豆豉，还不喜欢郫县豆瓣的味道，所以就改良了一下，一盘子全解决掉！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
豆角 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
十三香 适量
大葱 1小段
姜 1小块
酱油 少许
干辣椒 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1、豆角两头掐尖去丝，斜刀切段。
  • 步骤 2/11
    2、猪肉切小丁。
  • 步骤 3/11
    3、葱姜蒜切末。
  • 步骤 4/11
    4、锅内热油，将豆角炸一下。
  • 步骤 5/11
    5、锅热油，下葱姜蒜末出香味，下肉丁翻炒片刻。
  • 步骤 6/11
    6、肉丁泛白时加入十三香翻炒。
  • 步骤 7/11
    7、倒入适量的酱油翻炒。
  • 步骤 8/11
    8、倒入炸好的豆角。
  • 步骤 9/11
    9、加入辣椒段翻炒出香。
  • 步骤 10/11
    10、最后加入少许盐即可出锅。
  • 步骤 11/11
    11.成品。
小贴士

炸豆角时多炸一会儿，炸出水分才能炒出干锅的样子。多放一些葱姜蒜才好吃~

发布于 2022-07-29
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