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干煸豆角
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由于最近爱上烘培，每天都吃很多的蛋糕，已经吃的味觉疲劳了，没有一点食欲。今天就做一道干煸豆角来唤醒味觉，干煸豆角味道香、麻、辣，绝对是餐桌上一流的下饭菜，看见就会令人食欲大增

时间:10-30分钟
食材
豆角 160g
花椒 30g
干辣椒 30g
芝麻 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
油 适量
青红辣椒丝 适量
蒜 3粒
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原材料准备齐全
  • 步骤 2/7
    豆角切成五厘米小段，姜蒜切碎，青红辣椒切丝，干辣椒剪碎
  • 步骤 3/7
    锅中注入比平时炒菜多一倍的油，烧至七成热时，倒入豆角炸
  • 步骤 4/7
    豆角炸到表面起皱，捞出沥干油
  • 步骤 5/7
    锅中加少量油烧热，依次加入花椒、辣椒、姜、蒜、青红辣椒丝炒香
  • 步骤 6/7
    加入炸好的豆角翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    放入盐、胡椒粉、糖调味，撒上芝麻即可
小贴士

1 花椒和干辣椒炒的时候要快，不要炒糊了，炒糊了味道会苦

2 不喜欢吃花椒粒可以炒香之后捞出不要

发布于 2023-03-18
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