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干煸豆角
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翁孤浪王者

这道干煸豆角经过提前煮制，不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量，个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
油 适量
盐 适量
熟肉末 适量
自制辣酱 少许
老抽 少许
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料。
  • 步骤 2/6
    水开后放入豆角焯至半熟。
  • 步骤 3/6
    炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入焯过得豆角，适量盐煸炒。
  • 步骤 4/6
    煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末，老抽。
  • 步骤 5/6
    放入自制辣酱煸炒均匀即可。
  • 步骤 6/6
    好吃下饭的干煸豆角。
小贴士

豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。

发布于 2022-06-02
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