搜索菜谱、食材
简易辣子鸡丁
6.7万 热度 921 收藏
月球上usage

我很喜欢吃辣，喜欢辣椒，喜欢它火红的样子，喜欢它热烈的味道，喜欢它低垂的样子。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 300g
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
白糖 适量
蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜鸡脯肉洗干净。
  • 步骤 2/12
    切成大小差不多的肉丁。
  • 步骤 3/12
    将鸡丁用适量盐与1勺料酒，腌制15分钟入味。
  • 步骤 4/12
    干辣椒用剪刀剪成小段，准备适量的姜，葱，蒜，花椒。
  • 步骤 5/12
    锅内下油，要多一点，将腌制好的鸡丁倒进去炸。
  • 步骤 6/12
    至鸡丁皮焦后盛出来。
  • 步骤 7/12
    炸好的鸡丁装盘备用。
  • 步骤 8/12
    锅内留底油，放姜，蒜，辣椒，花椒，翻炒爆香。
  • 步骤 9/12
    随后加入鸡丁。
  • 步骤 10/12
    加1勺生抽，少许白糖，少许盐，迅速炒香。
  • 步骤 11/12
    放入适量鸡精和葱花，即可关火。
  • 步骤 12/12
    装盘开始享用。
小贴士

无

发布于 2019-08-27
评论
相关菜谱