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蚂蚁上树
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瞬蔷似手崩

蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~

时间:10-30分钟
食材
粉丝 500g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 1片
小葱 3颗
大蒜 1瓣
鸡粉 2勺
生抽 1.5小勺
料酒 1小勺
郫县豆瓣酱 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝提前泡软，洗净备用；
  • 步骤 2/9
    猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
  • 步骤 4/9
    郫县豆瓣酱剁细；
  • 步骤 5/9
    锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
  • 步骤 6/9
    肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；
  • 步骤 7/9
    再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
  • 步骤 8/9
    放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
  • 步骤 9/9
    最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。
小贴士

1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂；

2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；

发布于 2020-10-10
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