蚂蚁上树是一道家常菜，口味清淡，爽滑美味。
色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。
本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉丝，形象逼真。
本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致，为素菜的上品。
1.粉丝别炖久了，容易变一坨。
2.不用加水，那些个调料就够了。加水还是会变一坨，这东西吸水，有多少水都给洗干净了。缺少了口感，就不好吃了
3.粉丝也可以用剪子剪成合适的小段，吃的时候就省事喽。