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冷吃兔
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陨队矩接某

冷吃兔家常菜每家做的味道不一样，但非常好吃各有秘决。

时间:10-30分钟
食材
兔子 1只
干辣椒 300g
葱 50g
花椒 8粒
八角 2个
大料 2个
姜 3块
蒜 3颗
油 150g
鸡精 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
白糖 2勺
醋 1勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    兔子切好用料酒盐葱姜腌制十分钟
  • 步骤 2/10
    锅中到油炒姜蒜等
  • 步骤 3/10
    到入兔子肉加料酒炒
  • 步骤 4/10
    炒到肉变色加干辣椒老抽生抽
  • 步骤 5/10
    炒到兔肉干香
  • 步骤 6/10
    另起锅炒白糖炒成金色
  • 步骤 7/10
    碗里调汁放醋生抽炒好的糖色鸡精花椒面
  • 步骤 8/10
    调好汁到入兔子肉中加干辣椒小火入味收汁
  • 步骤 9/10
    装盘凉了即可麻辣味十足
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

兔子先腌制十分钟入味去腥，中小炒。

发布于 2019-07-15
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