自贡历史悠久，人文荟萃，地处著名的北纬30度附近，近两千年的井盐开凿，赋予这个地区独特而神秘的饮食习惯。自贡冷吃兔尊崇古典的技艺烹饪，追求旧时口感，不随意求变，坚持使用当地的盐卤、太源井晒醋以及朝天椒，三两朋友相聚，几瓶啤酒，大快朵颐，让你在忙碌的都市生活中，轻轻松松就享受到一份地道乐趣。