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炝黄瓜
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HHHitchcock

黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，吃法很多种。炝黄瓜属于川菜，制作简单又非常开胃。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
大蒜 半头
干辣椒 3个
花椒 1小勺
生抽 1勺
醋 2勺
白糖 1勺
盐 适量
芝麻油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜洗净拍扁，切成4厘米左右的块
  • 步骤 2/10
    加入1勺盐腌十分钟
  • 步骤 3/10
    大蒜剥去外皮
  • 步骤 4/10
    压成蒜蓉
  • 步骤 5/10
    稍稍挤压黄瓜，将腌出的水挤掉
  • 步骤 6/10
    黄瓜盘内放入生抽，醋，糖，蒜蓉，尝尝不够咸再加点盐
  • 步骤 7/10
    准备好花椒和干辣椒
  • 步骤 8/10
    热锅内倒入芝麻油，小火炸香花椒和辣椒
  • 步骤 9/10
    将炸好的辣椒花椒油浇在黄瓜上
  • 步骤 10/10
    拌匀就可以吃了
小贴士

黄瓜挑选绿心的好吃

发布于 2023-03-13
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