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自制冰粉
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浮辰辰辰

冰粉，是起源于四川眉山的一道著名小吃，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

时间:10-30分钟
食材
冰粉粉 40g
西瓜 1块
山楂片 1条
黄糖 1块
葡萄干 1把
熟黑芝麻 1匙
花生米 1把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    准备4斤开水（90℃以上），然后把袋装冰粉粉40克放入开水里，用筷子不停的搅拌4分钟左右，然后放凉备用；
  • 步骤 3/9
    葡萄干1把备用；山楂片适量，切碎备用；西瓜切成小块备用；
  • 步骤 4/9
    熟花生米去皮，然后用到拍碎备用；
  • 步骤 5/9
    现在熬红糖水，取一个奶锅加入水烧开，然后放入红糖块熬过化就可以关火，凉快备用；（最好提前熬好放冰箱冷藏一会）
  • 步骤 6/9
    这是刚才做好的冰粉，然后用勺子挖一些在碗里，也可以放点冰块~
  • 步骤 7/9
    然后再放入西瓜、花生米、葡萄干、山楂
  • 步骤 8/9
    最后倒入熬好的红糖水，撒一点熟黑芝麻就可以了；
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-08-27
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