蒜蓉莴笋叶
7.7万 热度 842 收藏
今天喝奶茶了吗

很多人吃莴笋都会把莴笋叶子丢弃掉,其实莴笋叶子是很好吃的,有种淡淡的苦味和香味,非常美味。而且莴笋叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 200g
适量
适量
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将莴笋叶子洗净后切成段儿。
  • 步骤 2/10
    将蒜末分成两部分,一部分剁成如图碎碎的样子。
  • 步骤 3/10
    一部分蒜末切成大点的块儿就行了。
  • 步骤 4/10
    锅热后放入适量花生油,油微微冒烟之后放入大的蒜末爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入莴笋叶子翻炒。
  • 步骤 6/10
    等莴笋叶子颜色变成深绿色的时候就炒的差不多了。
  • 步骤 7/10
    放入适量的盐调味。
  • 步骤 8/10
    放入碎碎的蒜蓉。
  • 步骤 9/10
    倒入少量的鸡精提鲜。
  • 步骤 10/10
    起锅装盘就可以了。
小贴士

蒜蓉最后出锅的时候放就可以了,不用炒很久,放入蒜蓉放入鸡精就可以出锅了。

发布于 2019-08-27
评论
相关菜谱