莴笋营养很好，口感爽脆，我也十分喜欢吃。今天看到路边叫着便宜卖莴笋，只要1.5元一斤。不过是不去叶子称的。我买了一根，本来想把叶子丢了。可是觉得叶子也是买的，舍不得丢。想着茎能吃，叶子也一定能吃的。于是剥下叶子炒了，味道很好，莴笋叶独特的香气，感觉比一般的青菜要好吃。
莴笋叶和一般青菜一样，不可久炒