买的时候一下子没看清，以为是油麦菜呢，回来才发现是莴笋叶，哈哈，失水准了！不过这叶子跟油麦菜确实有点象，不管是外形还是味道，那就简单用蒜蓉豆豉炒炒吃了吧，维生素粗纤维一样不落啊~
莴笋粗的地方先炒，叶子易熟，这样熟得均匀。