年近七旬的妈妈总是闲不住，小区后面有块荒地，她开辟了一小块菜园，在里面种了各种应季的蔬菜。每天去菜园拔草浇水，占据了她老年生活的一大部分。这几株莴笋，是特意给我留的。我却因为那个周的时间特忙，没有回家去取。莴笋的叶子，就在春夏之交的热风中迅速的老了，等我见到它时，嫩叶所剩无几了。相比起莴笋，我更爱吃它的微苦的叶子。如今的菜农也是将莴笋和叶子分开来卖。我们当地人一般将它的叶子生食。洗净沾上甜面酱，保留它最原始的风味。我把它用芝麻酱汁，加了少许的辣椒油拌食，配一碗粥再地道不过。这简单的莴笋叶，饱含妈妈的辛劳，愿她永远健康，永远幸福。
1、因为芝麻酱汁是用味极鲜和醋调制的，已经有咸味，所以拌时不必再加盐。
2、莴笋叶要用淡盐泡半个小时再用，可以去掉农药和菜叶中的小虫。