莴笋叶鸡蛋饼
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前手缆谂媒

现在正是吃莴笋的季节,绿油油的叶子太吸引人了,别说我爱吃叶子,不爱吃莴笋。很特别吧。不光我特别,我家的外星人更特别,炒的莴笋炒肉就是不吃,非得吃莴笋叶子。肉都不吃,要是叶子,不愧是外星人。不喜欢吃莴笋叶子嘛,我早餐就用莴笋叶子和鸡蛋,加了少许面粉和玉米粉一起做了鸡蛋饼,早上这么短的好时间,不用和面,不沾手,直接搅一搅拌一拌,就可吃到清胃热、清热利尿的营养早餐。可别小看莴笋叶子的营养,它能清胃热、清热利尿,应用于小便不利、尿血、乳汁不通等等,千万别在扔掉了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 50g
莴笋叶 200g
适量
3g
鸡蛋 1个
香葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料:莴笋叶、面粉 辅料:植物油、盐、鸡蛋、香葱
  • 步骤 2/7
    把莴笋叶洗净切末
  • 步骤 3/7
    莴笋叶里加面粉拌均匀(或者加少许玉米粉一起拌)
  • 步骤 4/7
    加一个鸡蛋,加盐拌均匀
  • 步骤 5/7
    加少许水,加几滴菜籽油,用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
  • 步骤 6/7
    平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一小勺面糊,摊放在成小饼状
  • 步骤 7/7
    面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
小贴士

莴笋也可以用开水烫烫,在煎

发布于 2019-12-04
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