莴笋叶中含有的维生素和矿物质，除维生素PP、钾、磷和镁外，均远高于莴笋茎。
既然这么有营养，那就不能扔了，拿来做菜吧！
今天放点蒜泥拌了拌，清爽可口，味道不输给其他的凉拌菜呢！
可以根据个人口味添加作料。