我的健康早餐---枣泥粗粮发糕，粗粮中保存有许多细粮中缺少的营养成分，每天适当吃点粗粮，健康又美味。但如何制作好它呢？掌握两点：一是如果发面温度不好控制，就可以先烧一锅开水，关火后将面团放在里面醒发；二是在发面时先要将屉布用水先打湿；三是发面的程度，也就是先将面团是在容器中五，六分时，发到九分满就可以了。
1 虽然是枣泥发糕更细腻一些， 但枣皮也很有营养， 不需要去；
2 粗粮的品种可以自己搭配，糖的分量也可相对增减， 按自己喜欢的；
3 煮过的红枣水千万别泼， 用它合面更保留营养， 如果不够， 可以自己加点水；
4 在烧开的水上发面可以更容易的醒发；
5 在醒发前得纱布必须要打湿， 待面团发到九分满就行了。