Name: 金针菇炒三鲜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 金针菇 200g; 五花肉 100g; 胡萝卜 30g; 豆腐果 50g; 大蒜 20g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量

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金针菇炒三鲜

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-宏亲-

很久没来发菜谱了，菜每天都在做，只是受网络的原因，没机会上传.人就是这样有惰性，菜积压多了没时间传，做菜的时候就不想拍照了，呵呵.懒人这周决定上来和大家分享一下这段时间做的菜，都是些家常炒菜，愿你喜欢

时间:10-30分钟

食材

金针菇 200g

五花肉 100g

胡萝卜 30g

豆腐果 50g

大蒜 20g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/17

金针菇切根洗净备用
步骤 2/17

豆腐果切成条状备用
步骤 3/17

大蒜切段备用
步骤 4/17

胡萝卜切丝备用
步骤 5/17

五花肉把肥肉和瘦肉分开切成丝备用
步骤 6/17

其中瘦肉再用生粉和老抽腌制一下
步骤 7/17

热锅下油，先炒肥肉
步骤 8/17

将肥肉炼出油，焦黄为好
步骤 9/17

倒入瘦肉丝一起炒
步骤 10/17

瘦肉炒到变色时，加入金针姑
步骤 11/17

加胡萝卜丝一起炒
步骤 12/17

加适量盐调味
步骤 13/17

加适量酱油调味
步骤 14/17

加入豆腐果一起炒
步骤 15/17

最后加切好的大蒜快炒
步骤 16/17

依个人口味，我喜欢吃醋，所以在出锅前淋少许醋提鲜
步骤 17/17

快炒出锅啦

小贴士

醋可以不放，依个人口味来定

整个过程不用盖锅盖，快炒即可.

发布于 2019-08-28