我个人很喜欢吃素食类的菜，清爽不油腻。金针菇口感细滑，番茄营养丰富抗氧化，搭配起来都是我的最爱。
1，视个人喜欢的口感，西红柿可先放或后放，先放可以炒得软一些，汤汁也多些，后放西红柿口感爽口一些。不过都一定要炒出汁，炒的时候可以稍微放一些盐，比较容易出汁。
2，酱油、盐等调料一定要出锅前放。