豆腐泡是用水豆腐经油炸过的食品，家里一般喜欢用它来涮火锅呀，酿馅啊，把它用汤汁煨一下，让它充分的吸收鲜美的汤汁，吃起来软软糯糯的，很不错滴呢。
豆腐泡是一种很能吸收汤汁和味道的食材，所以在煨制的时候，不要放的太咸，否则就这种食材会吸收很多的盐味。